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食品厂洁净车间净化怎么划分

2020-12-09 15:35:33

食品厂洁净车间净化怎么划分?

普通食品加工企业洁净车间可以大致分为三个区域:一般作业区、准清洗作业区、清洁作业区。

1、一般工作区域(非清洁区域)

原料、成品、工具存放区,包装成品转运区等原料、成品裸露风险较低的区域,如外包装间、原辅料仓库、包装材料仓库、外包装车间、成品仓库等。


2、准清洁区

其次是要求,例如原料处理、包材处理、包装、缓冲间(拆包间)、一般生产加工间、非即食食品的内包间等未直接暴露的成品处理区。


3、清洁工作区域

清洁区是指卫生环境要求里非常高的人员、环境要求较高的地方,一定要经过消毒、更衣后方可进入。

洁净车间净化

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