食品洁净车间净化都有哪些管理要求?
一、温度,湿度和洁净度的控制和控制
夏季气温26±2℃,冬季气温22±2℃,湿度55±百分之10。
二、人员进出的管理
1、进入净化车间的人员不得佩带与生产无关的饰品,如手机、MP3、MP4、收音机等电子产品不得带入车间。
2、净化车间内与产品接触的工作人员一定佩戴手套。
3、在特殊情况下,一定要裸手接触产品的操作者,在进行生产操作时,每30分钟一定要由对手消毒一次,或在洗手后用水消毒后才能进行生产操作。
三、材料管理
1、进入净化车间的物料、工具和新增设备一定要首先在拆包区内进行拆包处理,确保清洁,然后通过进料缓冲间进入,并做好相关记录的验收。
2、净化车间尽量不要存放与生产无关的物品,对存放的与生产无关的物品要注明存放日期,定期清理存放期超过两天的物品,对不能存放在净化车间的物品和无用物品要及时清理。
3、物品存放有序,生产所用的手推车、原料和清洗工具等,在未使用时应存放在适当的区域,同时将相应区域带分类标识。
4、在净化车间内禁止使用非净化用品,如有必要使用,应将非净化用品置于回风附近。
5、检验后的成品应整齐地堆放在指定的区域,用标识带做好标记,统一由出货缓冲区运出车间。
四、车间设备的日常管理
由设备工程师对车间内所有设备进行相应的准备记录工作,安排定时检查,并做好详细记录,详细的操作说明和注意事项应贴在设备的醒目位置,严禁非专业人员操作设备,对某些小故障,设备工程师应马上给予及时维修,如果有大故障,应及时联系设备制造商提供售后服务。
五、净化车间的清洁卫生管理
净室由组长管理制作,每天净室人员下班后,组长检查各净室水力是否正常,设备是否停电,清洁是否干净,器皿是否摆放整齐,物料是否存放在指定区域,如有不符合,立即予以记录,并予以改正,然后关闭总闸门和所有阀门,离开净室。
六、生产纪律管理
1、各岗位员工一定要按照管理坚守岗位,不得离岗、串岗、打闹、打瞌睡,不得坐在地板或生产用具上。
2、净化车间内严禁快步走、跑步、打闹、嬉戏等行为。
3、净化车间内不得吃、喝任何东西(水除外),不准吸烟,不准明火,不准动火,确需动火的,须经主管领导签字同意方可实施。
4、操作者全部作业时,一定要按照作业指导书上规定的操作规程进行操作。
费县洁顺净化工程有限公司主营车间净化工程、洁净车间净化、无尘车间净化、食品厂净化、制药厂净化、实验室净化、电子厂净化等。