食品洁净车间净化都有哪些管理要求？

一、温度，湿度和洁净度的控制和控制

夏季气温26±2℃，冬季气温22±2℃，湿度55±百分之10。

二、人员进出的管理

1、进入净化车间的人员不得佩带与生产无关的饰品，如手机、MP3、MP4、收音机等电子产品不得带入车间。

2、净化车间内与产品接触的工作人员一定佩戴手套。

3、在特殊情况下，一定要裸手接触产品的操作者，在进行生产操作时，每30分钟一定要由对手消毒一次，或在洗手后用水消毒后才能进行生产操作。

三、材料管理

1、进入净化车间的物料、工具和新增设备一定要首先在拆包区内进行拆包处理，确保清洁，然后通过进料缓冲间进入，并做好相关记录的验收。

2、净化车间尽量不要存放与生产无关的物品，对存放的与生产无关的物品要注明存放日期，定期清理存放期超过两天的物品，对不能存放在净化车间的物品和无用物品要及时清理。

3、物品存放有序，生产所用的手推车、原料和清洗工具等，在未使用时应存放在适当的区域，同时将相应区域带分类标识。

4、在净化车间内禁止使用非净化用品，如有必要使用，应将非净化用品置于回风附近。

5、检验后的成品应整齐地堆放在指定的区域，用标识带做好标记，统一由出货缓冲区运出车间。

四、车间设备的日常管理

由设备工程师对车间内所有设备进行相应的准备记录工作，安排定时检查，并做好详细记录，详细的操作说明和注意事项应贴在设备的醒目位置，严禁非专业人员操作设备，对某些小故障，设备工程师应马上给予及时维修，如果有大故障，应及时联系设备制造商提供售后服务。

五、净化车间的清洁卫生管理

净室由组长管理制作，每天净室人员下班后，组长检查各净室水力是否正常，设备是否停电，清洁是否干净，器皿是否摆放整齐，物料是否存放在指定区域，如有不符合，立即予以记录，并予以改正，然后关闭总闸门和所有阀门，离开净室。

六、生产纪律管理

1、各岗位员工一定要按照管理坚守岗位，不得离岗、串岗、打闹、打瞌睡，不得坐在地板或生产用具上。

2、净化车间内严禁快步走、跑步、打闹、嬉戏等行为。

3、净化车间内不得吃、喝任何东西(水除外)，不准吸烟，不准明火，不准动火，确需动火的，须经主管领导签字同意方可实施。

4、操作者全部作业时，一定要按照作业指导书上规定的操作规程进行操作。

费县洁顺净化工程有限公司主营车间净化工程、洁净车间净化、无尘车间净化、食品厂净化、制药厂净化、实验室净化、电子厂净化等。